Мікробіологія молока і молочних продуктів
Практикум
Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів
- УДК: 579.67:617.1.055
- ISBN: 978-966-680-525-9
- Формат: 60х84/16
- Переплет: мягкая
- Страниц: 205
- Год издания: 2015
Есть в наличии
| 180,00 грн. |
Практикум складається з трьох розділів. У розділі “Загальна мікробіологія” викладені методи вивчення загальної мікробіологічної техніки, у розділі “Спеціальна мікробіологія” наведені методи мікробіологічного дослідження молока та молочних продуктів відповідно до нормативних документів. Розділ “Науково-дослідна робота” містить загальні методичні вказівки з проведення наукової роботи та орієнтовні теми й послідовність їх виконання. Для студентів, магістрів, аспірантів, викладачів, а також наукових співробітників.